How to Prepare Perfect Bouillon maison aux légumes et épices

Bouillon maison aux légumes et épices.

You can have Bouillon maison aux légumes et épices using 9 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Bouillon maison aux légumes et épices

1. You need of Les épluchures de 5 carottes bios.
2. It's of Les épluchures de deux panais bios.
3. Prepare 1 of oignon.
4. It's 1 cuillère à café of curry.
5. Prepare 1 cuillère à café of cumin.
6. You need 1 cuillère à café of coriandre.
7. It's 1 cuillère à café of curcuma.
8. Prepare 1/2 cuillère à café of poivre blanc moulu.
9. You need 1 of clou de girofle.

Bouillon maison aux légumes et épices step by step

1. Mettre toutes les épluchures des légumes (lavés et brossés au préalable) dans une marmite éplucher l’oignon y planter le clou de girofle ajouter dans la marmite ajouter les épices et le poivre couvrir avec 1.5 litre d eau porter à ébullition puis couvrir et cuire à feu doux 30 minutes.
2. Laisser refroidir puis mixer le contenu de la marmite (en enlevant le clou de girofle) filtrer au chinois reverser le liquide dans la marmite et cuire 10 minutes sans couvrir le le bouillon va réduire et se concentrer laisser tiédir et verser dans les contenants.
3. Laisser totalement refroidir à température ambiante.
4. Une fois les bouillons refroidis poser les couvercles c est prêt ! Ces bouillons se gardent au réfrigérateur plusieurs jours ou au congélateur plusieurs mois bon appétit 😋.

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