Recipe: Delicious Gratin de gnocchis jambon artichaut et 4 fromages

Gratin de gnocchis jambon artichaut et 4 fromages.

You can have Gratin de gnocchis jambon artichaut et 4 fromages using 15 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Gratin de gnocchis jambon artichaut et 4 fromages

1. Prepare of Pour les gnocchis :.
2. Prepare 1 kg of pommes de terre.
3. Prepare 250 g of farine.
4. It's 2 of œufs (je n ai utilisé que les jaunes).
5. Prepare of Sel poivre.
6. It's 20 g of beurre demi sel.
7. Prepare of Pour le gratin :.
8. It's 300 g of jambon blanc (une tranche épaisse).
9. You need 4 of fonds d artichaut.
10. It's 30 g of comté.
11. It's 30 g of beaufort.
12. You need 50 g of emmental.
13. Prepare 30 g of parmesan.
14. It's 1 cuillère à soupe of d huile d olive.
15. You need 40 cl of bouillon aux épices (fait maison pour moi).

Gratin de gnocchis jambon artichaut et 4 fromages step by step

1. Préparer les gnocchis : laver les pommes de terre les mettre à cuire environ 30 minutes dans une grande quantité d eau légèrement salée une fois cuites les éplucher puis les écraser en purée dans un saladier ajouter la farine et les jaunes d œufs puis le beurre mou saler légèrement poivrer bien mélanger.
2. Travailler le mélange à la main jusqu’à obtention d une pâte homogène farinez le plan de travail et formez des petites boules de pâte les creuser légèrement avec une lame de couteau faire bouillir une grande quantité d eau salée y plonger les gnocchis les faire pocher jusqu’à ce qu ils remontent à la surface égoutter dans une passoire.
3. Chauffer l huile y faire dorer les gnocchis réserver couper les fonds d artichaut en morceaux couper le jambon en dés râper les fromages réserver la moitié de l emmental mélanger les autres fromages.
4. Mélanger les gnocchis avec les artichauts le jambon et les fromages râpés préchauffer le four à 200 degrés.
5. Verser le mélange dans un plat à gratin ajouter le bouillon couvrir avec le restant d emmental enfourner pour 30 minutes c est prêt ! Servir immédiatement à la sortie du four bon appétit 😋.

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