Recipe: Tasty Chorba

Chorba.

You can cook Chorba using 16 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Chorba

1. It's 300 g of viande de mouton, épaule de préférence.
2. Prepare 3 of tomates.
3. You need 3 of courgettes.
4. It's 2 of carottes.
5. You need 2 of navets.
6. Prepare 1 of poivron rouge.
7. Prepare 1 of poivron vert.
8. It's 1 of pomme de terre.
9. Prepare 1 of gros oignon.
10. It's 150 g of haricots oeils de tigre (ou une petite boîte de pois chiches).
11. You need 1 of petite boîte de concentré de tomate.
12. It's 1 of poignée de pâte langue d'oiseau (ou vermicelles).
13. You need 1/2 of bouquet de coriandre.
14. It's 2 c of à soupe dh'uile.
15. You need 2 c of à café de raz el hanout.
16. It's of sel, poivre.

Chorba step by step

1. Mettre la viande coupée en petits morceaux dans une marmite assez haute. faire revenir avec l'huile d'olive..
2. Ajouter les légumes coupés en petits dés, les tomates pelées, épépinées et coupées en morceaux, l’oignon coupé finement, le concentré de tomates, le bouquet de coriandre coupé finement (en réserver 1 poignée pour la fin).sel, poivre et raz el hanout. Faire revenir 5 minutes puis couvrir d'eau..
3. Laisser cuire encore 30 minutes environ et rectifier l'assaisonnement. 10 minutes avant la fin de la cuisson ajouter les pâtes et les haricots.
4. Au moment de servir, parsemée du reste de coriandre ciselée et avec des rondelles de citrons..

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