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How to Make Perfect Soupe de poissons aux croutons frits

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Soupe de poissons aux croutons frits.

Soupe de poissons aux croutons frits You can cook Soupe de poissons aux croutons frits using 11 ingredients and 2 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Soupe de poissons aux croutons frits

  1. Prepare 2 of à 4 têtes de poissons (selon la taille).
  2. You need 1 of bol de têtes de crevettes cuites.
  3. Prepare 1 of carotte.
  4. It's 3 of tomates.
  5. Prepare 2 of pommes de terre.
  6. Prepare 3 of échalotes.
  7. It's 2 gousses of d'ail.
  8. Prepare of feuilles de laurier / thym.
  9. It's 1 c of à café d'épices pour poissons.
  10. You need 2 c of à soupe d'huile d'olive.
  11. Prepare 4 of tranches de pain.

Soupe de poissons aux croutons frits step by step

  1. Épluchez les légumes, coupez les en morceaux.Hachez les échalotes et l'ail. Dans une cocotte faites revenir dans l'huile d'olive les échalotes et l'ail ainsi que tous les légumes.Ajoutez les têtes de poissons et de crevettes,recouvrez d'un litre d'eau. Salez,poivrez, ajoutez 1 c à café d'épices pour poissons,le laurier,le thym.Faites cuire pendant 1 heure. Passez au blender,puis au chinois..
  2. Coupez les tranches de pain en dés.faites les rissoler dans un peu d'huile d'olive pour les faire dorer. Servez dans des assiettes chaudes la soupe de poissons les croutons..

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