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Recipe: Appetizing Soupe de courgettes

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Soupe de courgettes.

Soupe de courgettes You can have Soupe de courgettes using 6 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Soupe de courgettes

  1. It's 1 of oignon.
  2. You need 200 g of pommes de terre.
  3. It's 1 of courgette.
  4. Prepare 2 cuillères à soupe of d’huile d’olives.
  5. Prepare 1 of cube de bouillon de légumes.
  6. It's 600 ml of d’eau.

Soupe de courgettes step by step

  1. Porter à ébullition l’eau. Éplucher les pommes de terre, couper la courgette en dès puis émincer l’oignon..
  2. Dans une grande casserole faire revenir l’oignon 2 minutes à feu vif puis ajouter la courgette et baisser à feu moyen pendant 3 minutes. Ajouter les pommes de terre et l’eau avec le bouillon et laisser mijoter 10 minutes,.
  3. Hors du feu, mixer le contenu de la casserole à l’aide d’un mixeur plongeur puis ajouter de l’eau si vous la préférez plus liquide. Saler puis poivrer..
  4. Saupoudrer de fromage et de graines de courge..

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