Recipe: Delicious Veloute butternut curry-coco

Veloute butternut curry-coco.

You can have Veloute butternut curry-coco using 8 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

It's 1 of courge butternut (750 g de cubes de butternut pelés et lavés).
It's 1 of Oignon.
You need 20 cl of crème de coco.
It's 20 cl of crème de soja ou lait de coco.
You need 1 of Cube de bouillon de volaille maison ou reconstitué.
It's 1 cuillère à soupe of poudre de curry.
Prepare 1 of cuillère a soupe d'huile d'olive.
You need of Quelque feuilles de coriandre ou de la coriandre séchée (facultatif).

🍁Epluchez l’oignon et ciselez-le, 🍁Versez l’huile dans une cocotte ou une poêle large.
🍁Faites-y blondir l’oignon ciselé 2 minutes puis ajoutez les cubes de butternut..
🍁 Mouillez avec le lait de coco, la crème de coco ou le Soja cuisine.
🍁Puis le bouillon de volaille, ajoutez la poudre de curry, mélangez et portez à ébullition..
🍁 Laissez cuire 20 minutes, à très faible ébullition..
🍁Mixez au blender en rajoutant un peu de coriandre(facultatif).
Puis dégustez avec des petites tranches de pain au fruits secs 👌🏽👌🏽.