Easiest Way to Prepare Tasty 🌿Gratin de choux-fleur

🌿Gratin de choux-fleur.

You can have 🌿Gratin de choux-fleur using 10 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of 🌿Gratin de choux-fleur

1. Prepare 580 g of choux fleur cuit.
2. You need of Béchamel :.
3. Prepare 45 g of Beurre.
4. It's 45 g of Farine.
5. Prepare 45 cl of Lait.
6. It's 3 cuillères à soupe of Crème fraîche.
7. It's 1 of pincée Noix de muscade.
8. Prepare of Sel et poivre.
9. You need 1 of bouillon de légumes.
10. It's 50 g of d'emmental râpé.

🌿Gratin de choux-fleur instructions

1. Cuire le choux fleur dans une cocotte avec un bouillon de légumes pendant 10-15 minutes..
2. Réaliser la bechamel: dans une casserole, faire fondre le beurre, quand le beurre est fondu ajouter la farine et mélangez avec une spatule..
3. Ajouter le lait au fur et à mesure en remuant tous le temps avec un fouet, à feu moyen. Le liquide va s'épaissir, la béchamel est en train de se réaliser. N'arrêter jamais de remuer au fouet, sinon votre béchamel va faire des grumeaux et va mal se mélanger. Quand votre béchamel a une texture épaisse, éteignez le feu..
4. Rectifier l'assaisonnement sel, poivre et muscade. Remuer..
5. Verser la béchamel sur votre gratin. Il vous en restera une petite quantité de béchamel, je la conserve au frigo pour la réutiliser sur un croque monsieur ou à diluer dans une sauce..
6. Ajouter l'emmental râpé..
7. Au four 25 minutes à 180°C..

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